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• CEREALES (Avena, bulgur, cous-cous, mijo, quinoa)
• CREMAS, SOPAS Y PURÉS
• ENSALADAS
• LEGUMBRES (Azukis, lentejas, soja verde)
• PANES
• PASTA Y PIZZA
• POSTRES
• SEITAN
• TEMPE
• TOFU
• VERDURAS
• OTRAS RECETAS

BOCADILLOS 

ELABORACION:

1. Si deseas algo más consistente y con más proteína, utiliza diferentes
2. variedades de pan integral ( con levadura de madre ), pan de pitta,
chapatis...Humedecer el pan con mahonesa de tofu, o con tomate ( el típico pan con tomate ), y acompañarlo con “ crudités “ como lechuga, pepino, zanahoria rallada, germinados, col blanca fermentada que ayuda a digerir mejor el pan, a la vez que aligera y da un toque de frescor.

SUGERENCIA:

• Los rellenos pueden ser diversos: patés vegetales, tiras de tofu ahumado, tiras de queso de tofu, lonchas de seitán o tempeh a la plancha, hamburguesas vegetales, solo vegetales ( “ crudités” ), mantequilla de cacahuete y mostaza.