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BOLAS DE ARROZ

INGREDIENTES:

1. 1 hoja de Alga Nori
2. 1 taza de arroz integral entero biológico, cocido
3. ½ a 1 Umeboshi

ELABORACIÓN:

• Tostar la hoja de Alga Nori, pasándola ½ palmo por encima de la llama del fuego hasta que cambie de color negro a verde. Pasarla por ambas caras girándola alternativamente.
• Mojarse las manos en agua mineral con un poco de sal marina gruesa
• Formar una bola bien compacta entre las dos manos
• Hacer un agujero hasta el centro de la bola para que quede bien compacta
• Partir el Alga Nori por la mitad, y después hacer de cada mitad dos trozos; cuatro en total
• Envolver la bola con dos trozos de Alga Nori, humedeciéndose las manos en el caso de que se nos pegase fácilmente

Sugerencia: En un lugar de Alga Nori, podemos envolver la bola de arroz con semillas de sésamo tostadas.