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ARROZ A LA CANTONESA (SALTEADO CON ACEITE) 

INGREDIENTES:

1. 2 tazas de arroz integral entero biológico, hervido. ( ver, arroz hervido )
2. 1 taza de cebolla picada
3. ½ taza de zanahoria picada en cuadritos o tiritas finas
4. ½ de apio picado
5. ½ taza de la parte verde del puerro ( picadito)
6. Seitán o Tofu cortados a cubitos ( si se desea )
7. 1 o 2 cucharadas de aceite de sésamo de 1ª presión en frío
8. 1 o 2 cucharadas soperas de Tamari
9. Unas gotas de jugo de jengibre fresco o ½ cucharada de postre de jengibre en polvo

ELABORACION:

• Poner el aceite a calentar en una sartén
• Dorar la cebolla unos minutos y añadir después las demás verduras y el Seitán y el Tofu
• Cuando estén doradas, añadir el arroz, el Tamari, el jengibre y revolver unos minutos más
• Servir caliente