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Recetas
La base de una buena salud, es una buena alimentación. En esta sección podrás encontrar todo tipo de recetas que te ayudarán a conseguirlo. RECUERDA al famoso Hipocrates: "Que tu alimento sea tu medicina".
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CEBOLLAS ENTERAS CON MISO
INGREDIENTES:
- 6 cebollas de tamaño medio
- Una tira de Alga Kombu remojada y cortada en cuadrados
- 1 o 1 – ½ cucharadas soperas de Miso
- 1 o 2 cucharadas de postre de Kuzu
- Agua mineral
ELABORACION:
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Hacer 6 u 8 cortes en la parte alta de las cebollas en forma de estrella
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Poner el Alga Kombu en el fondo de una cacerola y encima las cebollas
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Disolver el Miso en un poquito de agua y ponerlo en los cortes
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Cubrir hasta la mitad de agua las cebollas
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Poner unas semillas de sésamo o almendras tostadas y picadas sobre cada cebolla ( OPCIONAL )
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Cubrir con tapa, llevar a hervor, baja el fuego al mínimo y cocer a fuego lento durante 30 o 40 minutos
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El caldo restante puede espesarse con Kuzu ( disolver las dos cucharaditas en un poco de agua fría, echarlo al caldo una vez sacadas las cebollas y remover a fuego lento 2 minutos hasta que se espese
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Servir con perejil picadito crudo, si se desea
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