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Recetas
La base de una buena salud, es una buena alimentación. En esta sección podrás encontrar todo tipo de recetas que te ayudarán a conseguirlo. RECUERDA al famoso Hipocrates: "Que tu alimento sea tu medicina".
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ESTOFADO DE VERDURAS SIN ACEITE ( NISHIME )
INGREDIENTES:
- Cebolla, col, coliflor, calabaza, zanahoria, nabo, col lombarda, puerro. ( Escoger una o varias de estas verduras )
- Un trozo de Alga Kombu
- 1 cucharada sopera de Tamari
- ½ taza de agua mineral
ELABORACIÓN:
- Remojar el Alga Kombu unos minutos y cortar a cuadraditos
- Limpiar y cortar la verdura a trozos grandes
- Poner el Alga Kombu en una cacerola, añadir el agua y cortar la verdura troceada encima y dispuesta en capas
- Cocer a fuego lento durante 25 minutos y añadir el Tamari al final.Dejar algún minuto más y remover las verduras
Sugerencia: Entre las capas de verduras podemos poner Séitan cortado a dados, Tofu natural o previamente frito también en dados.
( * ) Es bueno que la cebolla ocupe la primera capa del fondo |
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