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Recetas
La base de una buena salud, es una buena alimentación. En esta sección podrás encontrar todo tipo de recetas que te ayudarán a conseguirlo. RECUERDA al famoso Hipocrates: "Que tu alimento sea tu medicina".
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POTAJE DE VERDURAS CON SEITAN
INGREDIENTES:
- 2 litros de caldo de verduras
- 1 bola de seitán de unos 300 gr
- 3 puerros
- 3 zanahorias
- 3 nabos
- 1 col pequeña
- 1 trozo del bulbo del apio
- 4 cebollas
- un trozo de alga kombu,laurel y clavo
ELABORACION:
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En una olla o cazuela de barro colocar los puerros cortados en trozos de 10 cm, 2 hojas de laurel, la col cortada en 8 trozos, el bulbo del apio cortado en cubos de 2 cm, las cebollas finamente picadas, los nabos y las zanahorias cortadas en gruesos trozos. Añadir clavo. Echar 1 o 2 litros de agua, ½ c.c de sal y cocer a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. A mitad de cocción, añadir el caldo de verduras y el alga kombu cortada en trozos. 15 minutos antes de servir, coloca la bola de seitán en medio de las verduras. Servir el seitán cortado en lonchas cereal.
Sugerencia: Se puede realzar el sabor de este plato con una pizca de mayonesa ( tofunesa) y mostaza
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