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SOPA DE RAICES Y SARRACENO

INGREDIENTES:

1. 4 zanahorías cortadas a dados
2. 2 nabos cortados a dados
3. 2 chirivías cortadas a dados
4. 1 cebolla grande cortada a dados
5. Una rama de apio entera
6. 4 cucharadas soperas de Trigo Sarraceno
7. Aceite de sésamo de 1ª presión en frío
8. Sal marina sin refinar

ELABORACIÓN:

• Freír la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente
• Añadir el agua y el resto de los ingredientes
• Hervir a fuego lento 45 minutos
• Salar a gusto

Sugerencia: Especialmente indicada para los días más fríos del año.