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Recetas
La base de una buena salud, es una buena alimentación. En esta sección podrás encontrar todo tipo de recetas que te ayudarán a conseguirlo. RECUERDA al famoso Hipocrates: "Que tu alimento sea tu medicina".
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BISTEC DE TOFU
INGREDIENTES:
- Un bloque de Tofu
- Una cucharada sopera de Miso de arroz sin pasteurizar
- Dos cucharadas y media soperas de Shoyu
- Un ajo
- Una cucharada pequeña de mostaza
- Una cucharada sopera de semillas de sésamo tostadas
- Aceite de sésamo de 1ª presión en frío
- Orégano o tomillo
ELABORACIÓN:
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El Tofu siempre se pondrá a remojo en agua, media hora antes de ser cocinado. Después, se lavará bien bajo el grifo del agua fría
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Mezclar todos los ingredientes en un Suribachi ( mortero japonés ) con un poco de agua mineral
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Cortar el Tofu en filetes y poner a macerar en esta preparación durante media hora
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Una vez macerados, cocinar el Tofu a la plancha con aceite de sésamo de 1ª presión en frío
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