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Recetas
La base de una buena salud, es una buena alimentación. En esta sección podrás encontrar todo tipo de recetas que te ayudarán a conseguirlo. RECUERDA al famoso Hipocrates: "Que tu alimento sea tu medicina".
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CREMA DE TOFU CON VEGETALES
INGREDIENTES:
- 1 bloque de tofu
- 1 manojo de perejil
- 1 puerro
ELABORACIÓN:
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Prepare el puerro. Picar tallo y hojas de perejil. Sofreír los vegetales con un poquito de aceite de oliva hasta que cambien de color, evitando que se doren. Añadir si es preciso un poco de agua. Entretanto batir el tofu añadiendo 2 cucharillas de agua caliente especiada al gusto o caldo vegetal de forma que quede una crema espesa.
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Añadir a los vegetales y cocinar a fuego mínimo durante 15 minutos revolviendo frecuentemente. Servir adornado con picatostes de pan integral tostado o verduras troceadas.
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