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TOFU FRITO

INGREDIENTES:

1. 175 gr. de tofu
2. 4 cucharadas de harina de arroz integral
3. 1 pizca de cilantro molido
4. 1 pizca de cardamomo molido
5. 1 diente de ajo picado
6. cebollino
7. un poco de agua
8. aceite de oliva
9. sal
10. Para la salsa de soja: salsa de soja y miel

ELABORACIÓN:

• Corta el tofu en barritas de 1 cm de grosor. Mezcla en un bol la harina. El cilantro, el cardamomo, sal y el ajo. Añade un poco de agua y mezcla todo hasta que quede una masa homogénea
• Reboza las barritas de tofu en la masa e introdúcelas en la sartén con abundante aceite caliente, de modo que cubra las barritas. Una vez fritas, colócalas sobre un papel absorbente.
• Mezcla la salsa de soja con la miel y sirve las barritas acompañadas de la salsa de soja y adorna con unas ramas de cebollino.