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Recetas
La base de una buena salud, es una buena alimentación. En esta sección podrás encontrar todo tipo de recetas que te ayudarán a conseguirlo. RECUERDA al famoso Hipocrates: "Que tu alimento sea tu medicina".
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MOUSSAKA AL TOFU
INGREDIENTES:
- 250 g de tofu
- 2 cebollas
- 2 tomates grandes
- 1 berenjena
- 1 diente de ajo
- 2 huevos
- 20 cl de leche
- 50 g de queso Gruyére rallado, orégano, estragón
- Una ramita de canela
- Tamarindo y pimienta
ELABORACIÓN:
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Corta la berenjena en rodajas y dóralas en la sartén con un poco de aceite de oliva. Rehoga 10 minutos, en una cacerola aparte, los tomates hechos puré, la cebolla triturada y el tofu desmenuzado. Mézclalo bien con las hierbas y la canela, sal y pimienta
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Tapiza el fondo de una fuente para gratinar con las rodajas de berenjena; cubre con la mitad de la mezcla de tofu, luego otra capa de rodajas de berenjena y así sucesivamente.
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Rocía con la salsa obtenida al batir los huevos y la leche. Espolvorea con queso rallado.
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Cuece durante 15 minutos a horno fuerte.
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