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Recetas
La base de una buena salud, es una buena alimentación. En esta sección podrás encontrar todo tipo de recetas que te ayudarán a conseguirlo. RECUERDA al famoso Hipocrates: "Que tu alimento sea tu medicina".
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TOFU CON SALSA DE SETAS
INGREDIENTES:
- 250 g de tofu
- 500 g de gírgolas
- 50g de harina
- 2 cebollas medianas bien picadas
- 1 hoja de laurel
ELABORACIÓN:
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Cuece la cebolla en aceite bien caliente y , una vez dorada, añade las gírgolas troceadas, tápalas y déjalas cocer 10 minutos a fuego lento. Después añade la harina, déjala unos segundos en el fuego y con cuidado de no hacer grumos añade en agua para conseguir una salsa espesa.
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Pon una hoja de laurel y baja el fuego al mínimo. Distribuye el tofu a trocitos con cuidado y déjalos cocer unos 10 minutos.
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Si quieres que quede más gustoso o darle un sabor más oriental, pon tamari al servirlo.
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Sugerencia: Al dorar la cebolla, puedes poner unas almendras troceadas. Siempre quedará una salsa más sabrosa. Unos guisantes también le darán un toque de color y vistosidad.
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